宴席筹备的三大痛点
临近节假日，很多家庭主厨都会面临相同的困境：既要确保菜品数量满足10人聚餐需求，又要兼顾荤素搭配和口味平衡。去年中秋，李阿姨就因计算失误导致食材浪费，最后还临时跑去超市补买调料。
第一招：智能菜谱生成系统
- 个性化定制：根据家庭人数自动换算食材用量，输入”10人菜单搭配”即刻生成3套备选方案
- 营养分析：自动标注每道菜的热量值和营养成分，帮您把控荤素比例（建议保持1:1.5）
- 地域适配：特别设置”川湘风味””江浙口味”等地域标签，满足不同饮食习惯
实际操作中，系统会结合时令食材价格波动推荐性价比最高的组合。比如春季会自动增加笋类菜品，冬季则主推炖煮类菜式。
第二招：全流程采购清单
★ 实战案例：张先生用系统生成的厨房设备清单发现缺少双层蒸锅，及时租赁避免了宴席当天的尴尬
- 自动区分生鲜食材与干货调料采购顺序
- 智能标注最佳采购时间（海鲜类提前1天，蔬菜当天购买）
- 附带餐具租赁指南二维码，扫码即可查看附近供应商
第三招：时间规划沙盘
| 时间节点 | 操作内容 | 注意事项 |
|---|---|---|
| 宴前3天 | 确认菜单/租赁餐具 | 检查灶具火力 |
| 宴前1天 | 采购耐储食材 | 冷藏空间预留 |
| 当天上午 | 处理生鲜食材 | 解冻时间控制 |
这个功能特别适合需要同时操办节日家宴筹备和工作事务的职场人士，系统会通过微信推送每个阶段的操作提醒。
常见问题解答
- q：8-12人聚餐该怎么调整？
- a：在人数输入栏设置浮动区间，系统会自动生成弹性方案，核心菜品保持稳定，配菜量动态调整
- q：特殊饮食需求如何处理？
- a：在”饮食禁忌”栏标注过敏源或素食需求，系统会自动替换对应菜品并保持整体搭配平衡