宴席筹备三大痛点解析
中秋国庆双节将至，准备10人份家宴的厨房里，李太太正为菜单搭配发愁。既要考虑老人忌口，又要满足孩子喜好，还要兼顾荤素搭配，这种场景正是多数家庭筹备宴席的真实写照。
常见筹备难题
- 荤素比例失衡导致菜品浪费
- 采购清单遗漏重要食材
- 烹饪工序冲突影响上菜速度
智能解决方案四步走
第一步：智能生成核心菜单
输入用餐人数和忌口信息后，系统自动推荐6道主菜+3道凉菜+1道汤品的黄金组合。比如针对10人宴推荐：红烧排骨（主菜）、白灼虾（主菜）、时蔬三鲜（素菜）等搭配方案。
第二步：精准计算食材用量
根据菜谱自动生成采购清单，精确到克数单位。比如10人份的红烧排骨需要准备1500克肋排，避免买多浪费或买少尴尬。
第三步：时间规划沙盘推演
系统生成的时间轴会标注：提前3天预定鲜虾，宴席当天上午9点开始炖汤，下午3点腌制凉菜等关键节点。
第四步：应急物资清单
自动提示需要租赁的餐具数量，推荐适合的厨房设备，比如临时需要增加的电蒸锅等。
实战案例解析
王先生上周使用我们的10人菜单生成器筹备生日宴，系统推荐的川粤融合菜单获得宾客好评。通过食材采购清单节省了30%预算，时间规划表让烹饪效率提升40%，临时租用的双层保温餐车确保菜品温度。
资深主厨建议
- 提前准备半成品：腌制冷菜、预处理食材
- 巧用计时器管理多线操作
- 准备2道快手应急菜应对突发状况
常见问题解答
q：10人宴需要准备多少主食？
a：建议按人均150克准备，推荐杂粮饭+面点的组合方式。
q：如何避免菜品重复？
a：使用我们的菜式查重功能，自动检测相似口味和烹饪方式的菜品。